咖啡提神的秘密

早上工作前，來一杯熱騰騰的咖啡，想必是許多人的習慣。
咖啡早已成為現代人不可或缺的生活用品，但你知道咖啡究竟是如何讓你有精神的嗎?

咖啡中的有效成分―咖啡因（Caffeine）:

咖啡因的系統名稱是1,3,7-三甲基,-2,6-二氧嘌呤（1,3,7-trimethyl-2,6-dioxopurine），
是干擾神經傳導類型的物質，藥理作用確實會提神，讓人警覺性提高，屬於興奮劑。

咖啡會使人有精神的秘密，在於咖啡因會抑制c-AMP被磷二脂酶
（英語：Phosphodiesterase，簡稱為PDE）催化成5’AMP。
而c-AMP可以協助肝糖的分解，使身體產生能量。
但cAMP很容易因PDE作用成5’AMP，此時c-AMP濃度會降低，
肝糖分解的反應速率就會降低。
咖啡因抑制了此一反應，所以c-AMP就能以較高濃度協助肝糖分解成葡萄糖，
使能量源源不絕的產生。

喝咖啡的好處:

１．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥
２．降低高血壓風險
３．降低肝癌發生風險
４．失智症（阿兹海默病）
５．咖啡與非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic Fatty Liver Disease）
６．降低第二型糖尿病發生率
７．降低心血管疾病發生率
８．降低中風發生率
９．增進運動表現

喝咖啡的副作用，通常都與短期內攝取過量咖啡因有關。

常見的不良反應包括 :
心悸、心跳加速、焦慮不安、發抖、呼吸急促、利尿、失眠等。
異常高劑量的咖啡因還可能導致低血鉀症（hypokalemia）。

長期喝咖啡者，若突然停止或減少杯數，
可能出現咖啡因戒斷症（caffeine withdrawal ），
常見症狀有頭痛、疲倦、易怒、注意力難以集中、情緒低落等。

咖啡雖然是現代人的生活夥伴，過度的攝取量，仍會帶來身體不適的副作用。
任何的營養品都須以適量、足量的原則，才不會反其道而行，使身體受傷害。

參考資料 :

健康的使者黑咖啡，究竟有什麼功效?而你知道喝黑咖啡有什麼好處與壞處嗎?(http://blog.vitabox.com.tw/2019/12/blackcoffee-health-benefit-harm/)

科學證明：１３個你應該要多喝咖啡的理由
(https://www.cw.com.tw/article/5054402)

喝咖啡的9種好處與壞處
(https://formulawave.com/coffee-benefits-side-effects/)