乳糖不耐症

乳糖不耐症是什麼？

乳糖不耐症是指身體無法完全分解乳糖，

因此在食用含奶類食物時，患者會有腹瀉、打嗝、脹氣和排氣等症狀發生。

 

乳糖不耐症成因

乳糖不耐症的主因為缺乏乳糖酶（lactase）。

乳糖酶會將乳糖分解成兩種單醣― 葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）

這兩種單醣可以透過小腸黏膜吸收，成為人體養分。

當乳糖分解不完全，便會進入到大腸被腸道細菌消化。

 

這些細菌消化乳糖的方式，主要為發酵。然而在發酵的過程中，會產生大量短鏈脂肪酸及氣體，造成患者

在30分鐘~2小時後產生噁心、腹脹、腹瀉、腹痛、肛門排氣等症狀。

缺乏乳糖酶一般是由於基因的差異造成，其中又以亞洲人罹患乳糖不耐症比率最高。

嬰兒時期製造的乳糖酶相當充足，因為嬰兒必須依賴奶作為最主要的營養來源；

不過隨著年紀的增長，乳糖酶的製造量會漸漸下降，但仍足夠消化一般成人飲食中的乳品含量。

 

 

乳糖不耐症患者飲食建議

1. 限制乳糖的攝取

當乳糖的攝取量超過乳糖酶所能負荷，便會導致腹部的不適。因此可以從少量開始，並慢慢的增加攝取量直到可以忍受的界限為止。

 

2. 服用乳糖酶酵素

如果只是單純乳糖酶不夠，那就從外部攝取吧。市面上有許多針對乳糖消化的酵素，再食用含乳製品前服用，可以減少不適感發生之機會。

 

3. 注意鈣質的補充

奶類是人體重要的鈣質攝取來源，但乳糖不耐症的人大多會忽略奶製品，因此額外的鈣質攝取十分重要。可以透過高鈣食物如魚乾、鈣片和豆類製品來補充。

 

 

 

 

 

資料參考

有乳糖不耐症就不能喝牛奶？營養師破解牛奶6迷思

(https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2844)

乳糖不耐症可以喝牛奶嗎？3大類型與飲食改善方式

(https://www.ihealth.com.tw/article/%E4%B9%B3%E7%B3%96%E4%B8%8D%E8%80%90%E7%97%87/)

喝牛奶拉肚子，你可能不是乳糖不耐！營養師教你 3 招快樂喝牛奶

(https://health.gvm.com.tw/article/71903)

 

乳糖不耐症

(https://helloyishi.com.tw/health/health-conditions/lactose-intolerance/#gref)

乳糖不耐症怎麼辦？如何改善與治療？專家圖文完整教學

(https://www.medpartner.club/lactose-intolerance-introduction-management/amp/)