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人體的腦神經發育黃金階段是從受孕開始至嬰兒二~三歲大之時期，若能在懷孕及幼兒期，補充足夠的營養素，可強化頭腦、使腦力靈活；目前最熱門討論的營養素：DHA經研究證實對嬰兒的腦神經及視神經發育是有益的。DHA（Docosahexaenoic acid）是具有重要生理功能的長鏈ω-3系列不飽和脂肪酸，存在於人體的視網膜及大腦皮質細胞中，是神經及視網膜正常發育所需。目前較普遍的ω-3系列脂酸除了DHA還有EPA（Eicosapentaenoic acid）及次亞麻油酸三種。DHA能提高學習能力和記憶能力，抑制視力減退，預防動脈硬化，改善高脂血症，抑制血栓形成，抑制血壓高，提高運動能力，改善和預防老年性癡呆，抗過敏，抗炎作用等。

胎兒期，腦細胞數量會分裂將近70%，此時DHA通過胎盤經臍帶送至胎兒的肝臟和大腦，幫助腦神經細胞生長與發育，如果DHA攝取不足，嬰兒出生體重可能偏低，並且容易早產。所以從懷孕到嬰幼兒時期，需要攝取充足的DHA，為的是儘早幫助嬰幼兒腦部發育及健康；孕婦若在懷孕的最後3個月，食用適量的DHA，寶寶也會有較好的睡眠情況。在美國和歐洲的研究指出：於懷孕及哺乳的期間，母體中ω-3系列的多元不飽和脂肪酸會減少，這兩者都意味著母親在懷孕期間需要更多量的ω-3系列多元不飽和脂肪酸，其中包括了DHA。

含DHA的食物：

1. 深海魚類，例如鮪魚、鮭魚、旗魚、鱈魚、沙丁魚、鰹魚等。

2. 魚眼窩中是含ω-3脂肪酸最豐富的地方。

3. 蛋、肉類及海藻內，也含有少量的 DHA。

DHA是長鏈多元不飽和脂肪酸，對空氣和光線敏感，且有特別容易氧化而變質的缺點，所以在選擇食物時，以季節性及新鮮者為主，且在保存時應特別注意保存的時間勿過久，或可貯存於暗處，避免氧化變質。

想讓孩子不要輸在起跑點上，孕媽咪的飲食中除了注意鐵、葉酸與鈣質外，每天能夠食用新鮮天然的食物並吃一份深海魚類；但對於一些情況特殊的孕媽咪，必要時補充某些特定的營養素，如有食慾不佳或孕吐而攝食不足情形時，則可選擇有添加DHA的孕婦專用奶粉或孕婦專用維他命等營養品，然而最重要的是孕媽咪平日均衡的飲食，才是能夠培育出聰明及優質的健康寶寶。

資料來源: 光田綜合醫院衛教資訊