瘦肉精危害人體?

2021 年1月1日起，政府表示在保障國民健康的前提下，
依照國際標準，制定美國豬肉含有瘦肉精之安全容許值，
以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口。 隨著政策的過關，
民眾的疑慮再次浮上檯面，很多人好奇什麼是瘦肉精，對健康有甚麼影響呢？

什麼是瘦肉精?

瘦肉精是多種藥物的統稱，使用後可以讓動物的瘦肉增加且脂肪減少。
其中，最常使用的便是萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）

萊克多巴胺原先用在治療人類氣喘，能促進心臟興奮和持久擴張支氣管，
但因副作用大，後來被添加在牛、豬等動物的飼料裡，成為動物用藥，
促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，提升肉品的瘦肉率，因此俗稱之為瘦肉精。

除了萊克多巴胺，其餘代謝較慢、毒性較強的瘦肉精包括沙丁胺醇（Salbutamol）、
克倫特羅（Clenbuterol）等，則未允許開放進口。

常見之瘦肉精:

瘦肉精對人體危害:

人類服用過量瘦肉精可能會出現副作用，包含引發心悸、引發心血管疾病等，
也可能會立即出現噁心、頭暈、手顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
此外，瘦肉精也是體育禁藥（興奮劑），運動員如果誤食瘦肉精的肉品，
可能會導致尿檢呈陽性反應。

但令人放心的是,目前台灣的本土豬肉和牛肉，都是禁止添加瘦肉精做為動物用藥的。
在超商選購豬肉產品時，最好選擇國產豬肉才是最有保障的。

參考資料:

豬、鵝吃”瘦肉精”健美　人吃”瘦肉精”健康受損

(https://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB960702)

瘦肉精引發疑慮！來看看除了台灣，各國殘留量標準怎麼訂 | Heho健康

(https://heho.com.tw/archives/135010)

美豬牛強行叩關，瘦肉精安全嗎？你該知道的10大爭議

(https://www.twreporter.org/a/american-ractopamine-pork-beef-import-dispute)

瘦肉精對人體有害嗎？醫：含量低但4種人要注意心血管副作用

(https://www.edh.tw/article/25236)